Vinhos com Perspetiva
No Cozinha das Flores, o vinho é mais do que um acompanhamento. É parte da conversa, do ritmo da refeição e da identidade da cozinha. A nossa carta foi pensada para dar lugar a pequenos produtores que trabalham com integridade, paciência e um profundo respeito pela terra.
São vinhos que refletem caráter, não perfeição. Trazem consigo as histórias de castas autóctones, parcelas esquecidas e produtores que partilham connosco os mesmos valores de honestidade e inovação.
A seleção muda com frequência. Não seguimos datas fixas nem formatos rígidos. Em vez disso, respondemos às estações, às novidades e ao que faz sentido ao lado da comida. O nosso objetivo não é impressionar, mas tocar — oferecer vinhos que se ligam à refeição e ao momento. Uns são leves e fáceis de beber, outros mais inesperados, mas todos escolhidos com intenção.
Procuramos vinhos com alma, simplicidade e sabor. Vinhos que trazem textura à mesa e deixam uma memória. Cada garrafa oferece um vislumbre de uma forma de trabalhar e de um lugar de origem, venha ela de perto ou de um pouco mais longe. Trata-se de criar algo que se sinta vivo — onde comida, vinho e sentimento se encontram sem pretensões, e com uma alegria serena.
